L’attenzione per l’ambiente e gli animali, la sicurezza alimentare e l’impegno per la salvaguardia della salute dei consumatori sono dei pilastri che caratterizzano il processo di produzione del vino. Le certificazioni ottenute da CE.VI.V grazie al rispetto di rigide regole lo garantiscono.
SSC 22000 – Food Safety System Certification Scheme 22000 è uno schema di certificazione sviluppato dalla Foundation for Food Safety Certification per le organizzazioni produttrici di alimenti e ha l’obiettivo di armonizzare i requisiti di certificazione ed i metodi per ottenere sistemi di sicurezza alimentare nella filiera
La certificazione “BIO” per il biologico regolamenta la produzione agroalimentare e la gestione dell’azienda agricola basata sull’utilizzo delle pratiche ambientali che salvaguardano le risorse naturali, il benessere animale e lo sviluppo rurale.
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La certificazione “NOP” regola l’esportazione di prodotti agricoli e vitivinicoli biologici negli Stati Uniti nel pieno rispetto dei requisiti restrittivi della norma, quali l’impiego esclusivo di anidride solforosa gassosa come fonte di solfiti; il limite massimo di solfiti pari a 100 mg/l; l’utilizzo di coadiuvanti e/o additivi solo se ammessi dal regolamento stesso.
Si ottiene la certificazione tramite un iter che include la valutazione dei prodotti e del processo produttivo e delle tecniche di lavoro utilizzate. Il rispetto dei requisiti avviene anche tramite una sorveglianza annuale con ispezioni e analisi al fine di verificare la conformità alla norma.
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CE.VI.V. è conforme al “SISTEMA DI QUALITÀ NAZIONALE DI PRODUZIONE INTEGRATA”, un metodo produttivo volto a ridurre al minimo l’impatto sull’ambiente e sulla salute dei consumatori
Scarica pdfGentile cliente qualora rilevasse dei problemi su nostri vini dichiarati SQNPI e sua facoltà segnalare il problema al seguente indirizzo email OsservatoioSQNPI@politicheagricole.it indicando Generalità del mittente, generalità dell’operatore, non conformità rilevata mediante numerazione presente nell’allegato 1 ai piani di controllo.
