Nei nostri laboratori si svolgono controlli e analisi quotidiani. Le attività sono programmate per determinare una tracciabilità analitica, garantire un’acquisizione completa dei dati e il controllo dei volumi in ingresso e uscita. L’indagine analitica è posta al centro di tutte le lavorazioni svolte in cantina come strumento di miglioramento dei processi e supporto decisionale.

SERVIZI

Partner

Centri di Ricerca

Vengono svolte attività di ricerche e sviluppo inerenti specifici driver di produzione, perseguendo finalità incentrate al risparmio energetico, al miglioramento qualitativo dei prodotti, alle richieste emergenti dei nuovi mercati e consumatori o secondo i frequenti aggiornamenti normativi in campo vitinicolo.

Lo staff tecnico programma, annualmente, formazione e attività di ricerca in collaborazione con i tirocinanti dell’università, degli Istituti agrari e ad altri enti legati al mondo dell’agroalimentare